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Galletas de Chocolate

Galletas de Chocolate
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INGREDIENTES

225g mantequilla sin sal a temperatura ambiente 48g de edulcorante en polvo* sin calorías Truvía® (14 sobrecitos)
65g de azúcar morena
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas (30ml) leche descremada
55g de avena en hojuelas
270g harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
450g chips de chocolate semi dulces

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. Coloque la mantequilla, el edulcorante sin calorías Truvía® y el azúcar moreno en un bol grande de mezclado.
3. Bata los ingredientes juntos durante 1½ minutos, añada después los huevos, la vainilla y la leche. Mezcle durante 1 minuto.
4. Mezcle las hojuelas de avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol mediano.
5. Mezcle los ingredientes en seco en la mezcla de huevos hasta que la mezcla sea homogénea.
6. Vierta los chips de chocolate distribuyéndolos uniformemente.
7. Vertiendo una cucharada de la masa, forme bolitas de 2,5 cm y colóquelas en una bandeja para galletas antiadherente con una distancia entre ellas de aprox. 5 cm.
8. Aplane suavemente las galletas con el fondo de un vaso humedecido con almidón de maíz o harina.
9. Hornee durante 10-12 minutos hasta que adquiera un ligero color dorado.
10. Coloque la bandeja de galletas en una rejilla para enfriar unos 20-30 minutos antes de sacarlas.

Datos nutricionales por ración (2 galletas; 30 gramos)

Calorías 160; grasas totales, 6g; grasas saturadas, 2,5g; grasas trans, 0g; colesterol, 20mg; sodio, 100mg; carbohidratos totales, 16g; fibra dietética, 1g; azúcares, 6g; eritritol, 1g; proteínas, 2g; vitamina A, 4% DV; vitamina C, 0% DV; calcio, 0% DV; hierro, 2% DV.
Estas galletas tienen 160 calorías y 6 gramos de azúcar por ración comparado con una galleta endulzada con azúcar que tiene 160 calorías y 12 gramos de azúcar por ración.